Скільки всього дієт існує на світі! Атлантична, середземноморська, кавунова… Зараз популярність набуває скандинавська дієта, яка захоплює науковців і… кухонний посуд. Дослідження підтверджують, що вона сприяє позбуванню зайвих кілограмів, зменшенню рівня холестерину, артеріального тиску та навіть знижує ймовірність серцевих захворювань, повідомляє RMF24.
ВІДЕО ДНЯ
Ця система харчування зосереджена на місцевих сезонних продуктах і корисних інгредієнтах. Це суттєво відрізняється від американського стилю живлення, де до 70% калорій надходять із фастфуду та напівфабрикатів.
Серцем скандинавського раціону є необроблені злаки — овес, ячмінь, жито. Вони дають тривале відчуття насичення, регулюють концентрацію глюкози в крові та зменшують бажання переїдати.
Обов’язковим компонентом меню є морська риба: лосось, оселедець, скумбрія, сардини. Її вживають 2–3 рази на тиждень, адже вона містить велику кількість омега-3 кислот, корисних для серцево-судинної системи. Замість оливкової олії, поширеної на півдні, тут переважає ріпакова — джерело мононенасичених жирів та рослинних омега-3 кислот (АЛК). Такі речовини допомагають знизити рівень ЛПНП («шкідливого» холестерину) та покращити роботу серця.
РЕКЛАМА
У раціон також входять нежирні молочні продукти (наприклад, йогурт, кефір), обмежена кількість яєць і м’яса птиці. Червоне м’ясо та ковбасні вироби з’являються в меню вкрай рідко.
Суворий клімат сприяє вирощуванню морозостійких овочів. Морква, пастернак, різновиди капусти становлять основу раціону. Ці культури багаті на клітковину та вітаміни, що допомагає контролювати холестерин і артеріальний тиск.
Важливе місце займають ягоди: чорниця, суниця, журавлина, брусниця. Вони містять антиоксиданти, зокрема антоціани, які покращують еластичність судин і можуть нормалізувати тиск.
РЕКЛАМА
Один із ключових принципів дієти — обмеження алкоголю, солодощів і солі. Рекомендується уникати фастфуду, трансжирів та холестериновмісних продуктів. Науковці стверджують, що це спрощує контроль маси тіла та позитивно впливає на стан здоров’я.
Раніше з’явилася інформація про неочікувані висновки дослідження, де учасники відмовилися від споживання хліба.
