Виробництво молока в Україні у липні 2026 року скоротилося на 0,5% порівняно з червнем та на 15% порівняно з липнем 2025 року. Загалом за перші сім місяців року обсяги виробництва зменшилися на 12%.
За даними Асоціації виробників молока, за січень-липень 2026 року Україна виробила 3,55 млн тонн молока-сировини, що на 499 тис. тонн менше, ніж за аналогічний період минулого року.
Частка підприємств у загальному виробництві становить 54%, а господарств населення – 46%.
Підприємства у липні надоїли 281 тис. тонн молока. Це на 0,7% менше, ніж у червні, але на 4,5% більше, ніж у липні 2025 року. За перші сім місяців 2026 року молочнотоварні ферми виробили 1,93 млн тонн молока, що на 5% більше порівняно з минулим роком.
Натомість у господарствах населення обсяги надоїв у липні 2026 року знизилися на 0,2% порівняно з червнем і на 28,3% порівняно з липнем 2025 року. За січень-липень 2026 року господарства населення виробили 1,62 млн тонн молока, що на 27% менше, ніж минулого року.
Зменшення виробництва молока-сировини пов’язують зі спекою. Не всі молочнотоварні ферми мають сучасні системи вентиляції, які допомагають коровам уникнути теплового стресу. Через високі температури виробництво молока скоротилося на 10-15%.
Асоціація також попереджає про можливе подальше скорочення виробництва молока на молочнотоварних фермах у четвертому кварталі 2026 року. Причина – зростання собівартості виробництва, яка перевищує поточні закупівельні ціни. Це призводить до того, що фермери працюють або в нуль, або зі збитками.