Ціни на молоко в Україні почали зростати наприкінці серпня, проте виробники та переробники не можуть повною мірою скористатися сезонним попитом. Галузь стикається з ускладненнями логістики та зміною умов роботи торговельних мереж.
За перші сім місяців 2026 року молочні підприємства закупили майже 2 мільйони тонн молока, що приблизно на 5% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Основне зростання забезпечили сільськогосподарські підприємства, які наростили виробництво молока більш ніж на 5%.
Водночас виробництво молока в домогосподарствах продовжує скорочуватися. За сім місяців воно впало на 27% – до 1,6 мільйона тонн. Таким чином, зниження виробництва населенням компенсується зусиллями великих сільгосппідприємств.
Додатковим негативним фактором для молочної галузі стали російські атаки на продовольчу інфраструктуру. Після ударів по складах і розподільчих центрах торговельні мережі переглядають умови співпраці з постачальниками.
Частину ризиків, пов’язаних зі знищенням або пошкодженням продукції, ритейл намагається перекласти на постачальників. У результаті головною проблемою для галузі стає вже не нестача молока для переробки, а можливість нарощувати продажі в умовах воєнних та логістичних ризиків.
За матеріалами: agropolit.com