В Україні вийшов унікальний двомовний інформаційно-історичний артбук «Хліб. Україна. Альманах», присвячений українському хлібу – його минулому, сучасності та майбутньому. Видання розглядає хліб як невід’ємну частину життя українців, елемент культури, традицій, продукт промисловості, об’єкт мистецтва та свідка історичних подій.
Про створення видання повідомили Всеукраїнська асоціація пекарів та Спілка «Борошномели України», які спільно працювали над його підготовкою.
Автори ставлять у центрі видання просте запитання: що для нас означає український хліб? Для одних це смак дитинства чи родинний рецепт, для інших — паляниця, хліб із місцевої пекарні або ж щоденний буханець на столі. За цими звичними образами ховається значно глибша історія.
Альманах простежує шлях хліба крізь різні історичні періоди України, показуючи, як він набував нового значення разом із розвитком країни. Хліб зберігся у народних традиціях та родинній пам’яті, став образом у кіно, поезії та фотографії, був частиною промислового прогресу, пережив трагедію Голодомору. Під час повномасштабної війни хліб знову став символом стійкості та національної ідентичності, а слово «паляниця» у 2022 році перетворилося на маркер для розпізнавання «своїх».
Тираж альманаху обмежений.
Источник: www.agroportal.ua