Хліб до кінця року може подорожчати ще на 10%
До кінця 2026 року ціна на хліб в Україні може зрости ще на 10%.
Навіть здешевлення пшениці та борошна не обов’язково призведе до зниження цін на хліб. Економію на сировині можуть нівелювати зростаючі витрати на пальне та електроенергію.
Додатковим чинником, що впливає на вартість, є російські удари по українській енергетичній інфраструктурі. Через пошкодження об’єктів енергетики виробники та переробники змушені використовувати альтернативні джерела живлення, що призводить до збільшення собівартості продукції.
За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради (ВАР) Дениса Марчука, частка зерна в собівартості хліба становить не більше 12%. Якщо враховувати вже перероблену сировину — борошно, цей показник не перевищує 30%.
Натомість решта витрат припадає на логістику, енергетику та заробітні плати. Саме ці чинники значною мірою визначають кінцеву ціну хліба на прилавках магазинів. Тому, навіть за умови здешевлення сировини, загальні витрати можуть утримувати вартість готової продукції на високому рівні.
Подробиці можна знайти на сайті: agroportal.ua