Виробництво молока-сировини в Україні скоротилось на 600 тис. т
Українські господарства усіх категорій у серпні поточного року виробили 563,70 тис. т молока-сировини. Це на 20 тис. т менше (–3,5%) порівняно з липнем та на 96,5 тис. т менше (–15,1%) порівняно з серпнем минулого року.
Загалом, у січні – серпні 2026 року Україна виробила 4,1 млн т молока-сировини, що на 595,5 тис. т менше (–13%) відносно аналогічного періоду минулого року.
Частка підприємств у загальному виробництві молока-сировини з початку року становила 54%, тоді як господарства населення дали 46%.
За останній місяць літа (серпень) підприємства виробили 275,70 тис. т молока-сировини. Це на 5,3 тис. т менше (–1,9%) порівняно з липнем, але на 7,5 тис. т більше (+2,8%) відносно серпня 2025 року.
У січні – серпні 2026 року молочнотоварні ферми виробили 2,21 млн т продукції. Це на 104,8 тис. т більше (+5%) порівняно з минулорічним періодом.
Обсяги надоїв у господарствах населення в серпні становили 268 тис. т молока-сировини, що на 14,7 тис. т менше (–5,2%) порівняно з липнем і на 104 тис. т менше (–28%) порівняно з серпнем 2025 року.
У січні – серпні 2026 року господарства населення виробили 1,89 млн т молока-сировини, що на 700,3 тис. т менше (–27%) порівняно з минулорічним періодом.
Зазначається, що в присадибному секторі спостерігається стрімке скорочення виробництва молока-сировини. Водночас у промисловому секторі показники зросли відносно минулорічного періоду, зокрема завдяки господарствам у західних областях.
Найвищі темпи росту виробництва сирого молока демонструє Рівненська область. Підвищення ефективності молочного скотарства також сприяло зростанню обсягів надоїв на Чернігівщині. Серед лідерів за темпами зростання надоїв — західні області (Львівська, Тернопільська та Івано-Франківська), а також Чернігівська та Житомирська. При цьому лідером із загального виробництва сирого молока залишається Полтавська область.