В Україні – дефіцит гречки / Depositphotos
В Україні ймовірна нестача гречки внаслідок одного із найбільш слабких зборів урожаю за останні чверть століття. Через брак виробництва ціни можуть піднятися, а сама крупа – зникнути з магазинів. Ключовим закордонним постачальником залишається Росія.
Як повідомляє Delo.ua, про це заявив виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий в коментарі УНІАН.
“Цьогоріч дефіцит гречки. Потреба в Україні не збільшується, але урожай менший. Найбільш низький урожай був у 2019 році. Минулорічний – близький до нього за величинами. Вони десь майже ідентичні. Отже, це найгірший результат за останні 25 років, якщо не враховувати 2019 рік”, – зауважує Громовий.
За його словами, єдина держава у світі, котра здатна перекрити дефіцит крупи в Україні, – Росія, тому російську гречку можуть продавати у внутрішніх магазинах під виглядом казахської.
Яким чином російська гречка може потрапити в Україну
Експерт відзначив, що Росія, Китай, Україна – це три держави, які займались експортом. Решта держав – усі були імпортерами. Наразі експортер у світі залишився єдиний – Росія.
“В України майже відсутні особисті можливості для експорту. У Китаї імпорт перевищує експорт. По суті, купити гречку нам немає де. Навіть китайська гречка за якістю відрізняється. Наші покупці не стануть її споживати – вона має гіркий присмак”, – уточнив голова профільної асоціації.
Він підкреслив, що безпосередньо під час повномасштабної війни гречка з Росії потрапити до України не може, але є обхідні шляхи.
“Використовуючи договір про вільну торгівлю України з Казахстаном, під виглядом казахської гречки звідти буде ввозитись російська. Казахстан має спільний кордон з Алтайським краєм, в якому вирощується 50% російської гречки. У попередні роки тут на кордоні з боку Казахстану зведено чотири нових заводи. Росіяни завозять туди крупу, переробляють – і вона стає казахською”, – пояснює Громовий.
Він додав, що раніше Росія фактично контролювала український гречаний ринок з 2016 по 2022 рік. Поставки російсько-казахської гречки зможуть стримати ціни на крупу в Україні від різкого подорожчання, прогнозує експерт.
“Надалі я не бачу надто значного росту. Ціна, звичайно, трохи збільшиться, і стабілізується на певних рівнях економічної вигоди імпортерів та здатності наших споживачів купувати гречку по 80, 90 чи по 60 гривень”, – зауважує Громовий.
Він заявляє, що загалом ситуація в галузі залишається складною через брак коштів, тому новий цьогорічний урожай також може бути недостатнім.
“Якби уряд хоча б трохи виділив грошей для підтримки гречкосіїв – ситуація не була б настільки катастрофічною, як зараз. А так будуть знову цінові коливання”, – підсумовує експерт.
Що станеться з цінами
Слід зазначити, як заявив директор спілки “Борошномели України” Родіон Рибчинський, збір гречки в Україні у 2025 році на 15% нижчий, ніж роком раніше, що не є проблемою для внутрішнього ринку, однак спричинить зростання цін через ажіотажний попит, спровокований ЗМІ.
Він нагадав, що ажіотажний попит на гречку, жито й інші продукти виникає стабільно раз на три-чотири роки.
“Якась газета чи телеграм-канал цього тижня почали кричати, що гречка дорожчає. Люди почули, побігли до супермаркету. Дивляться: гречка продається 25 грн/кг, а завтра коштуватиме 30 грн/кг. Розкупили все. Склади переробних заводів спорожніли. Ритейлери починають запитувати владу “де гречка”. А вона у фермерів, які чекають підняття цін до 40 грн/кг і не відпускають товар. Роблять вони так тому, що споживач розкупив усю продукцію по 25 грн/кг”, – пояснив експерт.
Нагадаємо, ціни на гречку в останні роки відчутно коливалися. Якщо у 2022 році вона коштувала 23 805 грн за тонну, то у 2023 році ціна впала до 10 000 грн за тонну, що спричинило збитки для виробників.
Слід зазначити, у сезоні-2025 українські аграрії зменшили виробничі площі під гречкою до 69,1 тис. га проти 90,3 тис. га роком раніше.