«Ягідна сторона життя» нарощує випуск заморожених продуктів

” data-title=”Господарство з Київщини планує нарощувати потужності з переробки ягід та овочів” data-url=”https://kurkul.com/news/41716-gospodarstvo-z-kiyivschini-planuye-masshtabuvati-pererobku-yagid-ta-ovochiv”> Господарство з Київщини планує нарощувати потужності з переробки ягід та овочів 19 липня 2026 1068 0

Ірина Барзо

Фермерське господарство «Ягідна сторона життя», розташоване на Київщині, займається вирощуванням ягід та овочевих культур. Керівниця підприємства, Ірина Барзо, поділилася цією інформацією в інтерв’ю для журналу «Ягідник».

Асортимент продукції, яку вирощує господарство, включає:

суниця садова — 2 га (1,7 га зайняті ремонтантним сортом Мурано, решта — раннім сортом Клері);
лохина — 0,3 га;
кущові ягідні культури (смородина, порічка, аґрус, жимолость, ожина та малина) — 0,3 га;
спаржа — 0,1 га;
картопля — 1 га;
цукрова кукурудза — 0,3 га;
томати, перець, огірки, кабачки, стручкова квасоля, горох, кавуни та дині — 0,5 га.

«Ягідна сторона життя» реалізує як свіжу продукцію прямо з поля, так і заморожені ягоди й овочі. Це стало можливим завдяки встановленню власної установки для заморожування. Нове обладнання надало можливість відмовитися від оренди морозильних складських приміщень, скоротити витрати на логістику, оптимізувати робочі процеси та значно розширити потенціал переробки.

«Завдяки отриманому гранту від Corteva Agriscience наша давня мрія стала дійсністю — ми придбали власну морозильну камеру. Це обладнання для нас означає не просто техніку, а можливість продовжити термін придатності нашої продукції, сприяти розвитку господарства та дарувати споживачам насолоду літом упродовж усього року. На сьогодні ми продовжуємо вирощувати ягоди та овочі, активно розвиваємо напрямок замороженої продукції і не маємо наміру зупинятися. Я переконана, що це лише початок шляху. Ми вже зробили вагомий перший крок. Нас чекає подальший розвиток та збільшення потужностей у сфері переробки, випуск нових продуктів та ще більше можливостей для стабільної роботи й розвитку нашого господарства протягом року», — зазначила Ірина Барзо.

Ще 4 фотографій

Наявність власної переробки повністю вирішила проблему реалізації швидкопсувної свіжої продукції. Всі овочі та кущові ягоди, які не вдалося продати свіжими одразу після збору через пряму доставку клієнтам (підприємство обслуговує мешканців правого берега Києва, а також міста Буча, Ірпінь, Макарів), направляються на заморожування. Протягом зимового періоду, з листопада до березня, заморожені продукти реалізуються під власною торговою маркою.