Якість молока: як виміряти її вплив на фермерську справу

Ферма ТОВ «Агровіт», що входить до складу Черкаського кластера Групи компаній «Агрейн», щодня отримує від однієї корови 24 літри молока. Щоденний обсяг реалізації сировини становить близько 4,5-5 тонн.

Керівник напряму тваринництва Олександр Буднік наголошує, що головним показником ефективності роботи ферми має бути прибуток, отриманий з однієї корови. Він пояснює, що підвищення надоїв з 24 до 35 літрів на добу вимагатиме додаткових витрат на годівлю кожної тварини — приблизно 100 гривень щодня. Таким чином, вищий надій не завжди гарантує кращий фінансовий результат.

Важливе значення має також якість молока. На фермі «Агровіт» середній вміст жиру в молоці сягає близько 4,3%, а білка — 3,2–3,3%. Це дозволяє збільшити фактичний надій молока завдяки перерахунку його за вищими стандартами якості.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *