Експерти, підприємці виділяють три ключові напрямки для кардинальних трансформацій у галузі, які за умови належного керування принесуть позитивні результати
Фото: Getty Images
Демографічні, кліматичні та споживчі тенденції поставили світовий агросектор на критичний етап. Для уникнення потенційних ризиків, особи, відповідальні за прийняття рішень урядами, промисловості та громадянському суспільстві, повинні засвоїти уроки масштабних змін в інших сферах та розпочати підготовчі заходи.
У сфері сільського господарства неминучі значні зрушення. По всьому світу фермери покидають землю, політики приділяють увагу негативним екологічним та соціальним наслідкам індустріального виробництва м’яса, а споживачі віддають перевагу більш здоровим та екологічним альтернативам. Оскільки аграрний сектор стоїть перед вибором шляхів розвитку, особи, які формують політику в уряді, бізнесі та суспільстві, мають врахувати досвід великих трансформацій в інших галузях та розпочати активну підготовку.
Підготовчі дії вимагають детального аналізу потреб фермерів, найманих працівників та кінцевих споживачів. У той час як фермери досягають пенсійного віку та обирають інші види діяльності або виходять на пенсію, аграрний сектор стикається з труднощами у залученні нових учасників – і це спостерігається не лише у заможних індустріальних країнах. На кожного агроменеджера молодше 40 років у Європі припадає троє осіб віком понад 65 років; а в регіонах від Африки на південь від Сахари до Азії, Латинської Америки та Карибського басейну кількість старшого населення в сільській місцевості зростає, тоді як чисельність молоді зменшується.
Водночас, господарства стають більшими, а дрібні ферми поступово зникають. Через непросту економічну ситуацію в сільському господарстві та домінування кількох великих гравців, агропідприємства об’єднуються заради підвищення ефективності та економії масштабу. Як наслідок, з 2005 по 2020 рік Європейський Союз втратив понад третину своїх фермерських господарств та 40% тваринницьких ферм. Отже, політикам належить вирішити, чи варто підтримувати сімейні ферми, та як уникнути ризиків, пов’язаних з порушенням норм поводження з тваринами, неналежними умовами праці та поширенням захворювань, характерних для промислового тваринництва.
Політики також усвідомлюють переконливі докази шкоди, яку промислове виробництво м’яса завдає навколишньому середовищу. Якщо на сільське господарство загалом припадає майже третина всіх викидів парникових газів, то лише на тваринництво (зокрема, на розведення великої рогатої худоби) – близько 15%. Більше того, тваринництво є ключовим чинником знеліснення та втрати біорізноманіття. Ліси вирубуються, щоб звільнити місце як для випасу худоби, так і для вирощування додаткових культур, що йдуть на корм цим тваринам. Виробництво однієї лише яловичини потребує близько 60% земель, що використовуються в сільському господарстві, хоча на неї припадає менш як 2% від загальносвітового споживання калорій.
В Іспанії індустріальне забруднення стало настільки поширеним, що відходи свинарства забруднили майже чверть усіх запасів підземних та поверхневих вод країни. Не дивно, що регуляторні органи активно шукають шляхи боротьби із забрудненням від тваринництва та підвищення продуктивності на менших площах. Зважаючи на зростаючий ризик передачі інфекційних хвороб від тварин до людей (зоонозів) через промислове тваринництво, потреба в посиленні регулювання лише зростатиме.
Хоча тваринництво та сільське господарство традиційно виключалися з більшості програм скорочення викидів, політики в Данії, Нідерландах та Новій Зеландії вже працюють над усуненням цієї прогалини, і незабаром до них долучаться багато інших країн. Питання тепер полягає не в тому, чи буде посилено регулювання тваринницької галузі, а в тому, яку форму воно набуде. І фермерам, і компаніям слід бути готовими до неминучих змін.
Зрештою, споживачі також зменшують споживання м’яса та молочних продуктів. За останнє десятиліття середнє споживання м’яса на душу населення скоротилося майже на 17% у Великій Британії та на 11% у Німеччині. Незважаючи на нещодавнє уповільнення, спостерігається стале зростання використання альтернативних білків – джерела харчування, яке має значно менший негативний вплив на довкілля та добробут тварин порівняно з традиційними м’ясними продуктами. Продажі рослинного м’яса та молока вже демонструють зростаючу динаміку по всьому ЄС, а також у таких країнах, як Таїланд та Південна Африка. Коли ці продукти досягнуть паритету за смаком та ціною з м’ясом, їх споживання може надзвичайно швидко зрости.
Державна політика також відіграє свою роль. Тваринництво, як правило, отримує значні субсидії в багатьох країнах через низьку прибутковість сектора та високий рівень заборгованості. Зі зниженням продажів та доходів, ймовірно, будуть серйозні наслідки для добробуту фермерів та інших працівників, задіяних у промислових системах виробництва м’яса.
З огляду на складність цих взаємопов’язаних тенденцій, законодавцям та керівникам компаній слід негайно взятися за вирішення цієї проблеми. Досвід інших секторів, які розпочали декарбонізацію, – особливо енергетики – свідчить про те, що спланований та контрольований перехід завжди є кращим за спонтанний, некерований процес.
Достатньо згадати торішні протести фермерів у Нідерландах чи Новій Зеландії, щоб зрозуміти, наскільки різко кліматична політика може бути підірвана, якщо працівники та громади відчувають себе обділеними. На жаль, наше розуміння того, як найкраще інтегрувати політичні та корпоративні заходи для скорочення викидів у харчовій системі, а також для захисту засобів до існування, залишається обмеженим. Оскільки протистояти змінам неможливо, політикам та керівникам корпорацій варто зосередитись на тому, як ефективно керувати цими трансформаціями в найближчі роки.
Джерело: Project Syndicate
Більше новин та актуальних матеріалів Investory News у нашому каналі в Telegram
Робін Віллобі, Ніко Музі
- агро
- екологія
- сільгоспвиробники
- сільське господарство
- тваринництво
- фермери
- фермерство
17 Березня 2023до новин
Контекст
Новини Україна експортувала лише 20% потенційного обсягу зернових
У серпні експортовано 522 тисяч тонн зернових
21 Серпня 20265
Новини ВВП України в липні зріс на 1,3%
Зростання продемонстрували торгівля та переробна промисловість
20 Серпня 202616
Новини Україна сподівається на “зерновий коридор” через Молдову
Київ вже запросив дозвіл на пільговий експорт зерна залізницею до порту Констанца
12 Серпня 202677
Новини Реальне ВВП у червні зросло на 0,8%
Зростання у червні було найвищим за пів року
22 Липня 2026103
Новини Українські порти обробили за півріччя 42,4 мільйона тонн вантажів
Основу вантажопотоку становила аграрна продукція
17 Липня 2026126
Новини Торік в Україні на 20% зріс обсяг капітальних інвестицій
Найбільше коштів залучено у промисловість та сільське господарство
15 Червня 2026184
Новини 43% українського агроекспорту становить сировина
В Україні необхідно розвивати переробку аграрної продукції
9 Червня 2026168
Новини “Кернел” подвоїв чистий прибуток за квартал
Агрохолдинг отримав прибутку за січень-березень $89 мільйонів
1 Червня 2026194
Новини МХП купує 70% грецької Th. Nitsiakos AVEE
Найбільший виробник м’яса в Греції увійде до складу міжнародної частини української групи
1 Червня 2026265
Новини Єгипет вирощуватиме пшеницю в пустелі
Уряд країни запускає проєкт Нова Дельта
20 Травня 2026201
Новини У Каліфорнії знищать 420 тисяч персикових дерев
До знищення врожаю призвело банкрутство консервного заводу
11 Травня 2026298
Новини Вперше Україна відкрила агрохаб в Африці
Центр переробки та розподілу продовольства відкрито у Гані
15 Квітня 2026344
Новини Український експорт соняшникової олії б’є рекорди
У березні було реалізовано 427 тисяч тонн продукту
10 Квітня 2026321
Новини Україна починає експорт пшеничного борошна до Китаю
Переговори про експорт велися з 2023 року
7 Квітня 2026328
Новини Іноземці відкрили майже 3 тисячі компаній в Україні
Половина бізнесів зареєстрована у Києві
30 Березня 2026433НовиниCK Hutchison подала позов до міжнародного арбітражу проти Панами11:414Україна експортувала лише 20% потенційного обсягу зернових10:105Кількість платіжних карток зросла на 3%08:487Сплата податку на люксові авто зросла на 60%20.08.202613Банки України у ІІ кварталі 2026 року прискорили кредитування бізнесу20.08.202619Мінфін США продав бонди за рекордною ставкою у 5,216%20.08.202614ВВП України в липні зріс на 1,3%20.08.202616Кожен тайванець отримає “дивіденди від ШІ”19.08.202629Україна заробила на ІТ $3,34 мільярда за пів року19.08.202631Дефіцит бюджету США перевищив $432 мільярди у липні19.08.202638Бiльше новин
-
IN BEST: Найдорожчі автомобілі у світі 2023 року
-
Найкоштовніші рідкісні камені світу
-
Найкращі житлові комплекси Києва 2022 року
-
Унікальна Україна: Озера, що вражають своєю красою
