Ціни на сир в Україні знижуються / Depositphotos
Наприкінці весни ситуація на українському ринку сиру залишається незмінною. Через недостатній інтерес споживачів виробники вимушені систематично коригувати ціни вниз та впроваджувати спеціальні пропозиції для реалізації продукції в торгових закладах.
Як зазначає Delo.ua, це спостерігається згідно з даними компанії “Інфагро”.
Зауважено, що обсяги випуску традиційних видів твердого сиру зараз є меншими порівняно з відповідними показниками минулого року.
Водночас, сегмент м’яких сирів та сирів, виготовлених методом розсолу, показує значно кращі результати та зберігає позитивну динаміку. Водночас темпи зростання у категоріях плавлених сирів та сирних виробів помітно уповільнилися.
Експортний напрямок для українських виробників сирів також демонструє певну стабільність — ціни на зовнішніх ринках протягом останніх місяців залишаються на стабільному рівні.
Однак, з наближенням літнього періоду, учасники ринку прогнозують типове сезонне зменшення активності покупок.
За прогнозами профільних аналітиків, у червні суттєвих цінових коливань на внутрішньому ринку не очікується, хоча ефективне збування та реалізація виробленої продукції залишаються ключовим викликом для всієї молочної індустрії.
Раніше було оприлюднено інформацію, що світовий ринок молочних продуктів вступає у період надлишкової пропозиції: збільшення обсягів виробництва молока у провідних регіонах призвело до зниження вартості масла, сиру та інших молочних продуктів. Найбільший тиск відчувають виробники в Європі, де спостерігається скорочення прибутковості галузі.