Чимало людей досі пов’язують квашені овочі, такі як капуста чи огірки, із виключно домашніми заготовками. Проте дієтологи й прихильники здорового способу життя все активніше рекомендують уважніше ставитися до рідин, що утворюються під час їхнього приготування. Ці соки багаті на природні пробіотики, мікроелементи й вітаміни, сприяють кращому травленню, підвищують енергію та відновлюють баланс мікрофлори кишечнику. Однак для максимального ефекту важливо дотримуватися правил вживання та уникати надмірності, наголошує видання Kobieta.
ВІДЕО ДНЯ
Фахівці радять вживати сік із-під маринованих огірків невеликими порціями, але систематично. Початкова добова норма становить 50–100 мл, ідеально — вранці до їжі або в перервах між прийомами їжі. Його можна додавати до перших страв, овочевих коктелів або приймати як тонізуючий «шот». Важливо не зловживати: надлишок може провокувати розлади травлення або засвоєння, особливо в тих, хто рідко вживає ферментовані продукти. Також обережними мають бути гіпертоніки — через можливий високий вміст солі, характерний для деяких видів соку (наприклад, з квашеної капусти).
Кожен вид ферментованого соку володіє унікальними якостями.
Сік із-під маринованих огірків — ідеально вологить організм, зменшує неприємні відчуття при головному болі та слугує природним відновлювачем електролітного балансу.
РЕКЛАМА
Сік квашеної капусти — має інтенсивніше детокс-дію, активізує захисні функції організму й містить потужніші пробіотичні культури.
Сік із-під квашеного буряка (буряковий квас) — додатково зміцнює серцево-судинну систему, стабілізує тиск і підвищує витривалість під час фізичних навантажень. Рекомендується комбінувати різні варіанти та відстежувати індивідуальну реакцію організму.
Раніше «ФАКТИ» писали про корисні властивості продуктів бджільництва, які можуть стати економнішим, але таким же корисним замінником меду.
РЕКЛАМА
Джерело
