Заготівля овочів на зиму – традиційний осінній ритуал для багатьох українських родин. Цього року запас цибулі на сім’ю з чотирьох осіб може обійтися приблизно у 800 гривень. Наразі ціна за кілограм у найбільших супермаркетах коливається від 16,49 до 20 гривень.
За інформацією “Київ24”, українцям радять звернути особливу увагу на цьогорічну цибулю. Через сухе та спекотне літо вона вродила дрібнішою, ніж минулоріч, проте набагато щільнішою, що сприятиме кращому зберіганню.
Скільки потрібно заготовляти
В середньому, на одну людину взимку може знадобитися близько 10 кг цибулі, що становить приблизно половину стандартної сітки вагою 20-22 кг. За середньою ціною 20 грн/кг, такий запас коштуватиме близько 200 гривень. Отже:
- Для родини з чотирьох осіб варто брати щонайменше дві сітки (від 40 кг), що обійдеться приблизно у 800 гривень.
- Для тих, хто активно використовує цибулю в кулінарії, базовий обсяг варто збільшити на 20-30%, тобто додати ще 6-7 кг до сімейного запасу.
Як обрати цибулю для зберігання
Для додаткової економії овоч вигідніше купувати дрібним гуртом. А щоб запас не зіпсувався за кілька тижнів, під час купівлі варто звертати увагу на два ключових показники якості:
- Стан шийки: У добре визрілої та сухої цибулини шийка має бути тонкою, щільною й повністю сухою. Якщо шийка товста, волога чи м’яка – такий овоч швидко почне гнити, тому його не варто брати для тривалого зберігання.
- Щільність: Стисніть цибулину пальцями – якісний овоч має бути твердим. Якщо поверхня легко продавлюється і залишаються вм’ятини – це ознака початку псування або того, що цибулю збирали під час дощу, тож довго вона не зберігатиметься.
Ціни на цибулю
Станом на 17 вересня, оптова вартість цибулі коливається від 10 до 14 грн/кг. На популярних українських ринках її можна придбати за такими цінами:
- “Столичний” (Київ) – 14 грн/кг.
- “Шувар” (Львів) – 12 грн/кг.
- “Початок” (Ліски, Одеська обл.) – 10-14 грн/кг.
Ціни у супермаркетах традиційно вищі. У найбільших торговельних мережах цибулю продають в середньому по 16,49-20 грн/кг:
- “Фора” – 16,49 грн/кг (ціна без акції – 19,49 грн/кг).
- АТБ – 19,59 грн/кг.
- “Varus” – 17,90 грн/кг (ціна без акції – 19,90 грн/кг).
- Auchan – 18,90 грн/кг.
- “Сільпо” – 20 грн/кг.
Нагадаємо, раніше повідомлялося, що в Україні почала дешевшати картопля нового врожаю. Середня ціна становить близько 14,70 грн/кг. Однак після завершення збору врожаю ціни можуть зрости, тому тим, хто планує робити запаси, варто придивитися до закупівель у другій половині вересня.