Ринок борошна: якість, модернізація та експорт – куди рухається галузь?
Національна конференція «Зерно і переробка 2026» запрошує до обговорення ключових питань борошномельно-круп’яної галузі. Сесія «Ринок та технології борошномельно-круп’яного виробництва» має на меті проаналізувати поточний стан ринку, виклики, пов’язані з якістю сировини, шляхи підтримки стійкості виробництва в умовах війни та нові експортні можливості.
Організатори, Спілка «Борошномели України» та Agro Marketing Agency, обіцяють двогодинну сесію, де учасники отримають актуальну оцінку ринку, практичні поради щодо роботи з різною якістю борошна, дізнаються про досвід технологічної модернізації та перспективи виходу на зовнішні ринки української продукції.
Модератор сесії: Родіон Рибчинський, директор Спілки «Борошномели України».
Серед спікерів:
- Сергій Сакіркін (Спілка «Борошномели України») – «Ринок борошна 2025/26 МР та перспективи в поточному МР»
- Юрій Дученко (президент Всеукраїнської асоціації пекарів)
- В’ячеслав Гуцуляк (президент Національної асоціації хлібопекарської та борошномельної промисловості Республіки Молдова)
- Представник Держпродспоживслужби
- Андрій Шаран («Бюлер Україна») – «Модернізація під час війни як інструмент стійкості борошномельного виробництва»
- Наталя Савосіна («Сок Трейд»)
- Василина Ковальова (кандидат технічних наук, експертка з якості борошна) – «Різна сировина – керована якість: сучасні інструменти оцінки та корекції борошна»
- Руслан Цільвік (компанія Balkanski Kluch, Республіка Північна Македонія) – «Перспективи експорту української продукції на ринок країн Західних Балкан»
Конференція відбудеться 16–17 вересня 2026 року у місті Вінниця, готельний комплекс «Гостевія». Це чудова нагода для представників борошномельно-круп’яного бізнесу обговорити нагальні проблеми та шляхи розвитку галузі.
Источник: www.agroportal.ua