” data-title=”Один напрям компенсує інший: фермер з Вінниччини поєднує молочне та м’ясне скотарство” data-url=”https://kurkul.com/news/41843-odin-napryam-kompensuye-inshiy-fermer-z-vinnichchini-poyednuye-molochne-ta-myasne-skotarstvo”> Один напрям компенсує інший: фермер з Вінниччини поєднує молочне та м’ясне скотарство 5 серпня 2026 20 0
ФГ «Велес Віта» з Вінницької області інтегрує два сектори тваринництва — молочний та м’ясний напрямок вирощування великої рогатої худоби, маючи 9,7 тис. голів ВРХ, з яких 2,5 тис. становлять дійне поголів’я.
Цю інформацію оприлюднив керівник господарства Петро Струсевич під час АгроЕкспедиції Молоко 2026, що проводиться за сприяння «КВС-УКРАЇНА» та Credit Agricole Bank.
«Сфера ВРХ — це складний виклик. Вирощування зернових може опанувати кожен. Натомість, тваринництво — це зовсім інша шкала. Це вимагає невпинної уваги та постійного розвитку», — зауважив Петро Струсевич.
За його словами, синергія молочного та м’ясного скотарства дозволяє нівелювати падіння в одному сегменті завдяки другому. Коли спостерігається зниження цін на молоко, прибуток надходить від реалізації бичків, а в період спаду на м’ясному ринку виручає молочна продукція. Саме така стратегія допомогла господарству подолати труднощі минулої зими: на піку кризи молочної галузі було реалізовано близько 600 голів молодняка бичків, що забезпечило обігові кошти.
«Планування в довгостроковій перспективі, як це прийнято в розвинених країнах, у нас неможливе — ще три місяці тому спостерігався ажіотажний попит на м’ясо бичків, а сьогодні воно практично нікому не потрібне», — додав очільник ФГ.
Молочне скотарство розвивається за інтенсивною моделлю, де ключовим показником є надої. Одна корова забезпечує близько 11 тисяч літрів продукції щорічно і перебуває в стаді 3–4 роки, після чого щорічно відбувається вибраковка 35–40% поголів’я. Молодняк же протягом 95% року утримується на відкритому повітрі, як у зимовий, так і в літній періоди, — до такої системи господарство перейшло з моменту заснування.
Для фермера пріоритетом є забезпечення комфорту тварин, тому приміщення для утримання худоби були модернізовані відповідно до цих вимог:
- бокси для корів облаштовані за голландською технологією;
- впроваджено систему комп’ютерного моніторингу стада;
- телят годують за допомогою мобільної установки («молочне таксі»), яка забезпечує суміш з температурою 39–40°C;
- функціонує система автоматичного видалення гною;
- встановлено систему кліматконтролю;
- використовується робот-пилосос для збору залишків корму;
- застосовуються три види підстилки — сепарований гній, спеціальні матраци та гумові покриття.
© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2026 р.
#тваринництво#молочна ферма#Вінницька область#АгроЕкспедиція Молоко 2026
Джерело