Вартість картоплі збільшиться на 30%, бо врожай впаде майже на третину внаслідок погодних умов

Фото: SuperAgronom.com Картопля

Загальна картина на полях викликає занепокоєння, зазначає Микола Фурдига, керівник Інституту картоплярства НААН України. У більшості регіонів спостерігається значний дефіцит вологи, що припав на найкритичніший етап вегетації — цвітіння та формування бутонів.

«У нашому Інституті картоплярства культивується близько 60 сортів. Ми систематично проводимо дослідження в полі, і порівняно з минулим роком, спостерігаємо зниження врожайності на 30%. Причина — незвичайна температурна напруга. Коли температура вище +37°C трималася понад 5 діб поспіль, фотосинтетична поверхня рослин практично не функціонувала. Рослина спрямовувала всю вологу не на формування врожаю, а на власне охолодження та виживання», — говорить фахівець.

Через цей 6-денний температурний шок, як підкреслює Микола Фурдига, втрачено приблизно 7 т/га врожаю. І це показники на зрошуваних землях — як при крапельному зрошенні, так і при дощуванні. На неорошуваних ділянках ситуація ще складніша, там втрати будуть суттєвішими.

Через поточну нестачу вологи бульба вже не зможе набрати необхідну вагу. Наприкінці жовтня — на початку листопада, коли почнеться активний збір врожаю і ринок усвідомить реальний недобір, ціни неминуче зростатимуть.

«За моїми прогнозами, вартість збільшиться приблизно на 30% відразу з поля та на 12–15% при реалізації зі сховищ. Я не враховую можливий імпорт, як це було у 2024 році, але якісна картопля обов’язково буде коштувати дорожче. Тут варто згадати й про культуру споживання. Українці традиційно прагнуть закупитися восени, щоб зберігати картоплю на балконах. Це неправильний підхід. Якість значно краще зберігається у професійних овочесховищах та супермаркетах», — поділився науковець.