“>
Фото: SuperAgronom.com
Українське виноградарство та виноробство пережили складний період за більш ніж 4 роки повномасштабного вторгнення. Скорочення виноградних площ майже вдвічі, зменшення обсягів переробки, втрата частини виробничих потужностей — усе це могло б зруйнувати галузь, якби не внутрішня стійкість українців, зазначає Drinks.ua.
Згідно з даними «Дослідження ринку вина України», проведеного Diia.Business за ініціативи Wines of Ukraine, спостерігаються певні ознаки відновлення сектору.
Технологія вирощування виноградуЧитати
Так, за період 2019–2023 років площі виноградників в Україні скоротилися майже вдвічі. У 2022 році спостерігалося зниження на –20,9%, у 2023 році — ще на –23,9%. Однак, вже 2024 рік показав зростання на +6,6%. І хоча у 2025 році площі винограду для виноробства зменшилися на 1%, а для столового винограду — на 44%, варто розглядати ці показники в динаміці. Як свідчення того, що виробники надають перевагу винним сортам як стратегічному вибору, який може трансформувати структуру ринку найближчими роками, наголошують експерти.
Три області формують фактичне ядро виноградарства:
- Одеська — 9 тис. га, 34,85 тис. т, врожайність 2,95 т/га,
- Миколаївська — 3,1 тис. га, 13,64 тис. т, врожайність 4,99 т/га,
- Закарпатська — 0,7 тис. га, 1,48 тис. т, врожайність 1,41 т/га.
На основі цих даних можна розрахувати середню врожайність: 4,04 т/га.
«Очевидний прогноз: якщо тенденція збережеться, Миколаївщина може стати новим центром відродження виноградарства, оскільки її врожайність вже перевищує середній показник по країні майже на чверть. Загалом спостерігаємо переорієнтацію галузі на південні регіони, але дані дослідження чітко демонструють і потенціал Закарпаття», — зазначено у повідомленні.
Зазначається, що серед сортів, які домінували у переробці у 2025 році:
- Піно — 6,3%
- Каберне Совіньйон — 9,3%
- Сапераві — 5,6 %
- Совіньон — 5,1 %
- Мерло — 4 %
Частка сортів, що скорочуються:
- Аліготе — 14,3%
- Шардоне — 10%
- Каберне Совіньйон — 1,8 %
- Ркацителі — 5,7%
- Мускат — 9%
«На жаль, ми не маємо статистичних даних щодо сорту Тельті Курук, але є свіжа інформація, що низка виробників роблять ставку на цей унікальний сорт і розширюють насадження. І, безперечно, ці винороби мають рацію. Майбутнє за унікальними українськими сортами, за автохтонами. По суті, автохтонні сорти є стратегічною перевагою України», — наголошують експерти.
Вони прогнозують, що вирощування винограду демонструватиме помірне зростання, але з високою мінливістю. Очікується поступове розширення площ у безпечних регіонах (Закарпаття, Одещина, частково Миколаївщина), інвестиції в зрошення та технології, а також збільшення кількості малих фермерських господарств.
«Звісно, не слід забувати про такі ризики для виноградарів, як кліматичні коливання, висока собівартість продукції, регіональні фактори безпеки», — підсумовують експерти.
Алла Гусарова, SuperAgronom.com
Читати також: Спалах парші, мілдью та оїдіуму в садах і на виноградниках спровокували погодні гойдалки